北海道牛奶 500ml 糖 50g 魚膠粉 6g
做法 :
1 .預先將盛載布甸的小樽以高消毒 .
2 .先將糖 ,魚膠粉拌勻 .
3 .牛奶放入小煲中用中小火煮熱 ,加入 ( 2 ) 快手攪勻 .
4 .待牛奶煲至小滾熄火 ,稍涼裝入小樽 ,
放涼後放雪櫃雪至凝固 .
* *如做朱古力味 ,
將 10g 可可粉加入魚膠粉 ,糖中篩勻 .
因為我做呢款朱古力布甸 ,
每杯都會有煮溶左既可可沈底現象 ,
所以要係雪至半凝固時用小匙攪拌均勻 .
