茄子炸菜肉絲煲仔飯

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2011年12月8日上午12:00公開累積瀏覽 35717

今朝又回暖少少，

太陽伯伯都有開工！

心情都開朗啲！



天寒地凍，

都係食個煲仔飯就最啱！

雪櫃有條擺咗幾日嘅大茄子，

唔好 o徙！


茄子炸菜肉絲煲仔飯 

將大茄子切粗條，

豬肉切粗絲後用沙糖、豆粉、豉油、

麻油同炸菜絲醃，

待飯滾收細火，

然後放喺飯面蒸熟，

熄火再焗十分鐘就加啲自製豉油再撈勻，

就食得！

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• 
  • Da Da
  • 2011年12月11日下午7:41

  冬天食煲仔飯最正...

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  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月12日上午5:37

    暖烘烘！
• 
  • 黃師奶廚藝小百科
  • 2011年12月9日下午3:23

  今日香港都好凍~我都要食煲仔飯呀!~~

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月9日下午7:03

    咁快啲洗米啦！
• 
  • xxl
  • 2011年12月9日下午2:42

  鍾意食茄子. 正!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月9日下午7:03

    茄子又好有益 o架！！
• 
  • 5B媽 Biggie-Bobo-Bitsy-Bingo-Bonnie
  • 2011年12月9日下午12:34

  快靚正呀﹗英國茄子韌唔韌皮架﹖澳洲個D要批皮﹐太韌想食埋都唔得﹐皮應該好有
  益﹐好o徙呢。

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月9日下午7:02

    呢邊啲茄子又唔會喎！源產地好似係西班牙！
• 
  • 胡李媽媽
  • 2011年12月8日下午11:15

  加咗炸菜好味好多呀 ^^

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月9日上午1:18

    冶味好多！
• 
  • Angel
  • 2011年12月8日下午9:27

  加埋茄子幾特別喎，我要一碗吖，唔該。

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日下午10:27

    食晒嘞！下次再整過你食！
• 
  • EE
  • 2011年12月8日下午9:21

  茄子送飯唔錯!

  顯示全部回覆 共3則
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日下午10:25

    加啲自製豉油嚟食就最正！
  • 
    • EE
    • 2011年12月8日下午10:43

    你識自製鼓油架?
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日下午11:01

    好易整！適量老抽、生抽、糖、雞粉、麻油同水煮滾就成！
• 
  • Pansy
  • 2011年12月8日下午5:31

  茄子我啱呀！咁整唔使落好多油，正！

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日下午5:38

    我無落油 o架！就咁當餸蒸嚟食都無問題 o架！
• 
  • Mommy Dearest
  • 2011年12月8日上午11:50

  Hi, nice to meet you!
  炸菜肉絲好味呀，下次試下加茄子

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日下午3:47

    多謝到訪！茄子又好有益 o架！！
• 
  • 何媽
  • 2011年12月8日上午7:29

  茄子, 炸菜肉絲好配搭!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:36

    又真係好夾 o架！
• 
  • 小咪
  • 2011年12月8日上午7:19

  正!我如中意炸菜既昧架!

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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:25

    多謝到訪！呢排我都鍾意食炸菜！
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  • MOONmoon 如月
  • 2011年12月8日上午6:26

  呢煲啱我呀，天寒地凍一煲攪掂!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:23

    天寒地凍一煲過，洗少啲嘢吖嘛！
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  • 雀后
  • 2011年12月8日上午5:51

  正呀，呢兩日又開始凍啦，等我又整煲嚟嘆吓先得!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:22

    今晚試吓啦！
• 
  • Flora
  • 2011年12月8日上午4:55

  好味喎,茄子＋炸菜肉絲整煲仔飯正呀！

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:21

    懶人餐！
• 
  • TnP
  • 2011年12月8日上午4:04

  好煮意，等我都照版煮碗先得！

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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午7:20

    簡直係快、靚、正呀！
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  • samwei
  • 2011年12月8日上午2:00

  好味好味，呢個餸啱我食!

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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午2:56

    易整，茄子又有益！
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  • Jo 姐姐
  • 2011年12月8日上午12:16

  嘩 飲完湯仲有美味煲仔飯食 超正呀 ^^

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2011年12月8日上午12:30

    識貨喎！