星期二, 5月 31, 2011

欖菜肉碎炒荳角粒


2011年5月31日上午12:02公開累積瀏覽 817
 
大細豬小姐都好鍾意食青荳角,

今餐就用欖菜同免治豬肉嚟炒!







做法非常簡單,

只要用些少蒜蓉起鑊,

再將一茶匙欖菜爆香;

跟住落埋青荳粒同免治豬肉;

加少許水;

然後上蓋,

略煮一陣即成。

呢個餸未必要加鹽,

因為本身已經好咸!



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應!唔好意思!!***

星期一, 5月 30, 2011

學醃咸蛋....


2011年5月30日上午12:05公開累積瀏覽 20410
 
2011 年 5 月 27 日  星期


星期日飲完茶就去咗 " 榮業行 " 買埋鴨蛋

再去
 IKEA 買咗個大樽,

諗住用嚟醃咸蛋!


但係呢幾
都無事忙!

今朝終於  " 的 " 起心肝去醃喇!


再遲就會錯過日子㗎喇!


因為醃過籠,


啲咸蛋就會超咸㗎喇!

上網搵齊資料;

就開工!




同啲蛋洗完白白;抹乾。


煲定鹽水加紹興酒;待涼。

損友話要煮到啲飽和喎!




原來係唔使㗎!

無辦法喇!

咁咪全部放晒落樽度囉!

寫定日期喺張紙度;

再喺手提 Set 埋 Alarm ! 


( 驚自己老人癡呆  ! )


咁就大工告成!

一個月後再見............


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  • Pandos - 喺Krakow
    blog友話醃40日....
  • Ka
    • Ka
    • 2011年6月1日上午2:57
    個ikea樽真係夠實用。我個樽得少少鹽沉底,我驚唔成功呢。
  • Angel
    • Angel
    • 2011年6月1日上午12:10
    咁多鹽,會唔會好咸
  • EE
    • EE
    • 2011年5月31日下午7:08
    係咪要好多盬先得架!
    • Double Iron Legs
      損友話要煮到啲 鹽 飽和喎!
  • bb33的廚房
    今次應該唔會唔記得喇掛? 
  • 何媽
    • 何媽
    • 2011年5月31日上午12:13
    放花椒, 白角醃出來香好多! 我都醃早, 到時間想包粽用
  • Pansy
    • Pansy
    • 2011年5月30日下午10:49
    我成日擺到啲鹹蛋壞哂,今日老伴問蛋佬,佢話鹹蛋唔擺得,1般係10日到貨仔㗎咋!你1次過整咁多,食唔食得哂㗎?莫非你想包粽?
    • Double Iron Legs
      多謝你話我知嘅存放期係咁短!我諗住用嚟包粽 o架!
  • 黃師奶廚藝小百科
    我冇咁乖~我寧願買都唔自己整~哈哈~~
  • Da Da
    • Da Da
    • 2011年5月30日上午6:40
    我上星期都醃了...
  • MuiMuimui
    我上次就係醃到過鹹喇~