星期四, 3月 31, 2011

豬脾肉 Carbonara


2011年3月31日上午3:42公開累積瀏覽 17114
 
今日全日都落雨,

仲有 D 凍!

所以無出街, 

除 o左接送兩個豬小姐!


見雪櫃仲有 D 豬脾肉,

於是 " 拿拿臨 " 清晒佢!

Carbonara 唔駛焗! 

就 o岩晒仲咳緊 o既細豬小姐!


    Carbonara 豬脾肉 Pasta  三人份




材料:

Pasta               250g       燒豬脾肉(切粗條) 300g       

洋蔥(切絲)     半個
       蛋黃 (打勻)            2 隻    
   
白菌 (切條)    6 隻        Single Cream         1 杯

鹽                    適量       黑胡椒碎            適量    
  
芝士碎            適量

甘筍( 切粗條及預早灼熟先 ) 2 條

做法 :

1. Pasta 跟包裝指示煮熟備用

2. 用 Olivia Oil 炒香
洋蔥絲加入豬脾肉, 加少許黑胡椒調味




3. 加入白菌一同炒香



4. 將 Pasta 及甘筍加入同兜炒



5. 加入 Cream 分量剛好蓋過 Pasta, 
可下適量鹽及芝士粉調味



6. 將 Cream 煮至慢慢收乾, 即加入蛋黃, 
然後離火拌勻上碟即成

本來Carbonara 係冇甘筍 o既,

但我想兩個豬小姐食多 D 蔬菜,

咁又用西蘭花拌碟 o勒!


簡易煮 Pasta 又一餐!


滿足晒!!




  • Angel
    • Angel
    • 2011年4月1日下午1:46
    細豬小姐好d未呀。
    簡單都咁正。
  • 欣欣媽媽
    兩碗夠啦!
  • 鬼妹紅紅
    咁啱你又整Carbonara! 係呀,我e+係咪都借d 2加d蔬菜落d食物度俾阿囡食。
    • Double Iron Legs
      平時食飯叫佢 o地夾多 D 菜 o黎食,
      佢 o地一定唔啋 o架!
  • taotao223
    好肥仔~~~~ XDDD
    • Double Iron Legs
      都唔係日日食! 點會肥仔呢?
  • Pansy
    • Pansy
    • 2011年3月31日下午11:06
    都係想有益兼佢地鍾意食,我個仔食嘢好腌尖,煮親比佢我就頭都大哂。
    • Double Iron Legs
      每次煮少少俾佢試, 試過佢鍾意就慢慢變 o下花款囉! 我以前用強硬手段 o架! 煮一次佢 o地唔食, 就第二日再煮, 唔食, 第三日又煮.............. 煮到佢 o地食為止! 最緊要係煮 o個個要堅持, 又要陪佢 o地食 o策! 自己唔好唔食先!
  • 欣欣媽媽
    嘩!正呀! 唔該兩碗.
  • 黃師奶廚藝小百科
    細豬小姐今日好d 未?? 我最鍾意焗嘢~~因為唔駛花咁多功夫嘛~!
    • Double Iron Legs
      最怕佢咳! 好長手尾 o架! 今日佢都係咁上下咋! 如果細豬小姐無咳就可以焗喇!
  • Pansy
    • Pansy
    • 2011年3月31日下午7:40
    好多料呀,比我就話唔簡單嘞!
    我最怕要煮比細路食,R甩頭都唔知煮咩好!
    • Double Iron Legs
      迎合佢 o地囗味? 最緊要健康同有益! 我奉行多菜少肉!
  • Connie
    • Connie
    • 2011年3月31日下午6:20
    落雨特別覺得凍架。
    • Double Iron Legs
      E + 冇落雨, 仲間中密雲! 但只有 10 度!!
  • Cooking
    • Cooking
    • 2011年3月31日下午5:52
    HK 都係陰咗天好多日喇~
    • Double Iron Legs
      E + 有陽光嚧! 間中密雲! 但只有 10 度!!
  • bb33的廚房
    真係快靚正
  • TnP
    • TnP
    • 2011年3月31日上午6:53
    我呢度今朝得 11度!
    • Double Iron Legs
      咦! 我呢度今朝都係得 11 度咋 ! 但又係天陰陰!
  • samwei
    • samwei
    • 2011年3月31日上午5:52
    我本來都關了heating, 今日因為落雨, 又凍左所以開返咋。 為了健康, 食多D蔬菜啦, 小姐~~~
    • Double Iron Legs
      今日落雨兼陰陰凍! 係呀! 自家煮就可以多 D 食蔬菜! 街外食 o既 Set  Meal 都唔會有好 沙律 或蔬菜啦!
  • Flora
    • Flora
    • 2011年3月31日上午5:31
    早晨!天气唔好,真系唔想出街架!
    簡簡單單一餐都唔錯!
    • Double Iron Legs
      因為琴日巳經買晒要煮既o野! 咁咪唔出街囉!