星期六, 5月 26, 2012

三杯骨


2012年5月26日上午12:00公開累積瀏覽 57727

煮咗一碟牛肉，

就一定要煮番一個豬肉，

否則細豬女就無餸食嘞！



見雪櫃有排骨，

好耐無整過 " 三杯骨 "，

又試吓整先！ 




 醃料：老抽 2 茶匙 鹽 1 茶匙 豆粉 2 茶匙 





材料：排骨 300g （用醃料先醃半個鐘）
蔥段 2 條,  薑片 數塊

調味料：蘋果醋 半杯,  生抽 半杯 


老抽 半杯,   蔗糖碎 半杯,  紹興酒 1 杯 



用 1 湯匙油兜香蔥段及薑片 





排骨先出水，

再加入快兜一陣， 





加調味料兜勻，

最後下紹酒上蓋猛火煮 1 分鐘，

收慢火開蓋煮 15 分鐘即成！



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  • Annie
    • Annie
    • 2012年5月30日上午12:07
    Double媽：其實最緊要係有媽咪親身教，我媽咪唔係唔想教我，只係我返學既時候又要做手作幫補家計，到出嚟做嘢又成日都好夜返屋企，放假媽咪又想我多爭取時間休息，所以咪養成我依家只係識得煮麵食囉！其實如果只係煮畀自己食都夠膽亂煮一通，不過要煮畀屋企人食就唔敢。
    • Double Iron Legs
      如果你有時間都可以去上烹飪班嘅！我都試過去電燈公司學過！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年5月31日上午12:07
      Double媽：我依家晚晚都要做到8點幾先至放工，週六及日就攰到郁都唔想郁，仲點會去學煮嘢呀！而且依家學完又無機會畀我返屋企煮，真係無咩心機去學，不過就有諗過想週六及日去做下義工就真，但係唔知道自己可以做邊..
    • Double Iron Legs
      喺香港做義工呢方面就應該有好多門路嘅 !
    • Annie
      • Annie
      • 2012年5月31日上午9:01
      Double媽：我唔係好識得這方面既嘢，又唔想亂跟人去做喎！因為依家香港慈善嘢做到好假好亂呀！好多都利用人既好心去呃人，畀人利用果班人又唔知道喎！
    • Double Iron Legs
      據知有 D 大型嘅慈善團體會公開招募義工 o架！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年6月2日上午12:16
      Double媽：其實我就係唔想幫果d大型既團體做義工，因為會有好多麻煩嘢架！始終有人既地方就會有人既麻煩，我依家都好驚識新既朋友，太驚人與人之間既溝通出問題之有是非，本嚟做朋友有誤會大家解釋下就無事，但係唔..
    • Double Iron Legs
      咁你就做自己高興嘅事就足夠喇！一切隨心吧！
      你嘅擔心我都有，我喺英國真係無乜真心朋友，亦畀朋友出賣過！真係唔多想認識新朋友，不過，諗深一層，我自己有無錯，只係嗰 D 朋友為咗想鞏固佢自己嘅地位而搬我上檯！..
    • Annie
      • Annie
      • 2012年6月2日下午12:30
      Double媽：經過今次主任既事之後，我真係好驚對人架！如果係早幾年發生既事，已經選擇放棄再識朋友，而且仲會將自己收埋變自閉，好彩這幾年係卜度識咗幾位好似你及ee、如月咁樣既朋友開解，咁樣先至未去到咁樣既地步..
    • Double Iron Legs
      我同你嘅諗法一樣！交朋友一要真心！假情假意就咪搞我喇！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年6月3日下午12:31
      Double媽：收到真心友。
  • 鬼嫁
    • 鬼嫁
    • 2012年5月28日下午9:02
    個汁送飯實一流～～
  • Mommy Dearest
    好味呀
    回覆
  • 黃師奶廚藝小百科
    呢個汁好送飯~~我都想食呀
    • Double Iron Legs
      又真係唔錯 o架！易煮又好味！
  • Angel
    • Angel
    • 2012年5月27日下午10:00
    好惹味呀。
    回覆
  • mei
    • mei
    • 2012年5月27日下午5:05
    酸咪咪好送飯呀
    細豬小姐唔食牛架？
    • Double Iron Legs
      送飯一流!
      佢有濕疹，要戒口！
  • MOONmoon 如月
    好惹味，食多兩碗飯呢
  • 何媽
    • 何媽
    • 2012年5月27日上午8:12
    見到都知好味呀!!
    回覆
  • 雀后
    • 雀后
    • 2012年5月27日上午7:16
    送飯一流呀!
    回覆
  • Pandora 香傭講法文
    好味^^
    回覆
  • Annie
    • Annie
    • 2012年5月27日上午1:52
    Double媽：好似幾好味道，想學你煮不過屋企無酒又無醋仲好似無蔗糖喎！如果為煮一個餸就去買一定會畀媽咪罵，有無d簡單易煮既餸教我煮畀媽咪食呀！近期佢話唔知道煮咩餸好喎！
    • Double Iron Legs
      其實我煮得出嚟嘅餸都係好簡單嚕喎！而且依 D 已經係好基本喺廚房應該有嘅調味料喎！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年5月27日下午4:53
      Double媽：其實我媽咪煮餸好少會落調味料，肉類又唔會點樣醃架！所以真係無咩係屋企。
    • Double Iron Legs
      咁就原汁原味囉！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年5月29日上午12:55
      Double媽：多謝你咁樣讚媽咪，其實我成日話媽咪唔識煮餸
    • Double Iron Legs
      係你食咗佢煮咁多年，所以無驚喜啫！
    • Annie
      • Annie
      • 2012年5月29日上午8:46
      Double媽：我諗應該都係，點樣都好啦！媽咪都係好辛苦返屋企煮飯畀我哋食架！我又無用學唔識煮飯，如果唔係放假或者週末都可以幫輕下佢，因此大細小姐真係好叻女架！
    • Double Iron Legs
      佢哋可能遺傳咗外婆嘅煮食天分囉！
  • thelittlesweetpie
    正呀!! 超惹味...
  • Pansy
    • Pansy
    • 2012年5月26日下午9:42
    好惹味，送飯1流呀！
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  • EE
    • EE
    • 2012年5月26日下午9:39
    我都係鍾意食豬肉架!
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    • Double Iron Legs
      我用排骨嚟炆就好味 D，其實本來係炆雞 o架！
  • 可可貓的活板門
    惹味到呢!
    回覆
  • 金魚
    • 金魚
    • 2012年5月26日下午5:16
    要分開煮都幾麻煩喎 。牛肉咁正都唔食 ！
    回覆
    • Double Iron Legs
      麻煩都無辦法，因為細豬小姐有濕疹，所以要戒口！
  • 靚太
    • 靚太
    • 2012年5月26日下午1:15
    好正呀！
    回覆
  • katie
    • katie
    • 2012年5月26日下午12:56
    好味呀 !!!!!!!!!!
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  • 橡印
    • 橡印
    • 2012年5月26日下午12:34
    美味喎！
    回覆
  • zaza
    • zaza
    • 2012年5月26日上午10:42
    我個女唔係幾食牛, 佢覺得食少d皮膚好d!
    • Double Iron Legs
      好多人都係為咗咁而少食牛肉！
  • 欣欣媽媽
    好正呀!
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  • Jo 姐姐
    酸咪咪 夠晒開胃 好味道呀 
  • Da Da
    • Da Da
    • 2012年5月26日上午6:25
    細女唔食牛架...
  • TnP
    • TnP
    • 2012年5月26日上午5:42
    好味
    • Double Iron Legs
      食晒啲排骨就用 D 汁嚟撈面仲正呀！
  • samwei
    • samwei
    • 2012年5月26日上午2:29
    正！
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  • 小咪咪
    好味呀! 搵日要試吓先! 
    回覆
  • Terryma
    • Terryma
    • 2012年5月26日上午12:54
    第一 ,有得食 
張貼者： 於
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