用廚餘果皮動手自己做環保酵素！ ！
來自: mouse(靜思天地寬，菩提大道直。)
2012-06-22 10:17:19
2012-06-22 10:17:19
環保酵素如何能去污保鮮 (桔抗作用)
你知道家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，都可以變成有去污
效果的環保酵素嗎？一名從馬來西亞來台灣推廣的環保專家，示
範只要把果皮砂糖跟水混合，擺上3 個月，就可以做出環保酵
素，不但是天然的去污劑，加水稀釋灑在蔬果上，據說還可以延
長蔬果的保鮮時間，學者說，這道理就做桔抗作用，是利用好的
微生物，去壓制壞的微生物。
一大瓶的水加入紅砂糖，均勻搖晃之後，再加進果皮菜渣，放上
3個月，深褐色的液體，就變成了超神奇的環保酵素。馬來西亞
醫師溫小姐：“上面比較混濁，我們倒了一桶酵素，積在下面的
油污不見了。”
看起來尋常不行的液體，卻有超神奇功用，溫醫師拿著一張張照
片，跟民眾講解神奇酵素的功用，本來一條臭水溝，倒進環保酵
素之後，幾天過後清澈不少，從馬來西亞到台灣推廣的溫醫師
說，這環保酵素不但能去污，幾滴酵素加上清水，還可以維持蔬
果保鮮，真有那麼神奇嗎？原理到底是什麼？
食品安全管理協會理事長黃士禮：“微生物裡頭有一種叫桔抗作
用，好的微生物會壓抑壞的微生物，產生保護或保鮮的作用。”
醫師口中的環保酵素，還可以洗碗、洗水果，如果能夠推廣，未
來民眾不要的果皮菜渣，經過簡單處理，都可以廢物利用，也達
到推動環保的目的。
A. 什麼是環保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?
環保酵素技術是泰國樂素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon
Poompanvong) ，泰國有機農耕協會創始人，經過30 多年努力
所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素， 通稱為“垃圾酵素”。
大眾自己在家製做環保酵素，她明白只有家家戶戶都懂得製做環
保酵素，利用環保酵素在我們每天的生活上，我們的環境污染才
能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。
樂素昆博士說: 如果你做了100,000 桶的垃圾酵素，其效果相等
於1 百萬棵樹，這點值得你去思考。
個月發酵後， 便立即可以使用。
途數之不盡。它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；除了
節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大
的作用。
中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學
污染物，溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，
流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。
普潘翁博士曾多次協助泰國，歐洲，台灣，馬來西亞等國的有機
環保酵素技術是泰國樂素昆．普潘翁博士(Dr Rosukon
Poompanvong) ，泰國有機農耕協會創始人，經過30 多年努力
所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素， 通稱為“垃圾酵素”。
樂素昆博士以慈悲的精神將她研究酵素的秘密完全公開，更推動
大眾自己在家製做環保酵素，她明白只有家家戶戶都懂得製做環
保酵素，利用環保酵素在我們每天的生活上，我們的環境污染才
能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。
樂素昆博士說: 如果你做了100,000 桶的垃圾酵素，其效果相等
於1 百萬棵樹，這點值得你去思考。
環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾）， 經過三
個月發酵後， 便立即可以使用。
發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味， 其用
途數之不盡。它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；除了
節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大
的作用。
製作環保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣
中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學
污染物，溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，
流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。
普潘翁博士曾多次協助泰國，歐洲，台灣，馬來西亞等國的有機
農夫，合作培耕出大批優良的有機農產品。
一大片的沙地， 用環保酵素灌溉....四個月後，成為一片肥沃的
菜田。
B. 環保酵素基本做法 :
黑糖（黑糖或黃糖， 不用白糖， 因為黑糖有多礦物質，功能很
強）：1 公斤
等）：3 公斤
水 ：10 公升
★材料
黑糖（黑糖或黃糖， 不用白糖， 因為黑糖有多礦物質，功能很
強）：1 公斤
菜渣/果皮（蔬菜葉、菜頭菜尾，菜根，水果皮，馬鈴薯皮
等）：3 公斤
水 ：10 公升
“黑糖: 菜渣果皮: 水”比例是1 : 3 : 10 (不一定是要以公斤來計算)
★簡單容器：有密封開蓋口的塑膠器材料
括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。
體，避免瓶子被撐破。
6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。
3 個月後即可使用。
常的強，故不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜
後，便沒強氣，那就不用再開蓋了。
物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。
製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣
味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有
一點像鹹菜味道，如果你放多果皮，它的味道就會很香。做完後
記得寫上製作日期。
的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失
敗了，但只需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3 個月即可。
第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裡面很多的
物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。普潘翁博
士說三個月過後，環保酵素就可以拿來使用了，它會非常的穩
定! 當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵
素倒出來，它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問
題，發酵 6 個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裡面的分子會
越小，因為它會繼續的發酵、分解。當分子越小的時候滲透力就
越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰
箱，低溫會降低酵素的活性。
會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果菜會發酵出不同顏色的益
菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將
它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵
素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心，那些都是細菌的
屍體。
就會開始生一層好像果凍的東西。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可
以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本身就
是酵素了。
些銨，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽
(nitrate)
• 或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀製酵素。
個月的期限，從最後一次加入當天算起。
並善於利用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣，還
能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化地球，
暖化人心。
★做法:
1.準備一個有密封蓋口的塑膠容器。
2.把水和黑糖倒進塑膠瓶裡攪均後，加入廚房鮮垃圾。鮮垃圾包
括:鮮樹葉、水果皮，準備丟掉的蔬菜或植物。
3.容器內留一些空間，以防止酵素發酵時溢出容器外。
4.將容器蓋緊。
5.製作過程中會產生氣體，切記每天將瓶口稍微打開，以洩放氣
體，避免瓶子被撐破。
6.不時把浮在液面上的垃圾按下去，使它浸泡在液體中。
7.環保酵素應該放在空氣流通和陰涼處，避免陽光直照，發酵
3 個月後即可使用。
★注: 第一個月須每日打開容器上的蓋口，釋放氣體，其氣體非
常的強，故不健議用玻璃的容器。有些環保酵素經過一個禮拜
後，便沒強氣，那就不用再開蓋了。
C. 製作環保酵素須注意事項:
1.避免選用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。
2.用鮮垃圾包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植
物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭和瓶子。
3.避免使用魚、肉、或油膩的廚餘，因為會造成腐臭味；如果要
製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣
味較好的蔬菜果皮。如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有
一點像鹹菜味道，如果你放多果皮，它的味道就會很香。做完後
記得寫上製作日期。
4.成功的環保酵素呈棕黃色，而且有橘子般的刺激氣味，將製好
的環保酵素過濾到瓶子中待用；如果酵素呈現黑色，即腐敗，失
敗了，但只需加入同樣分量的黑糖，重新發酵3 個月即可。
5.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；
第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裡面很多的
物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。普潘翁博
士說三個月過後，環保酵素就可以拿來使用了，它會非常的穩
定! 當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵
素倒出來，它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問
題，發酵 6 個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裡面的分子會
越小，因為它會繼續的發酵、分解。當分子越小的時候滲透力就
越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰
箱，低溫會降低酵素的活性。
6.如果發現液體表面產生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理
會，讓它繼續發酵。不同的環境， 果菜會發酵出不同顏色的益
菌，根據製作過程中如果發現蒼蠅卵，不必擔心，發酵過程會將
它們分解掉，這也說明環保酵素不會對生物帶來危害。有一些酵
素，它上面會生一層白白的，像黴菌類，放心，那些都是細菌的
屍體。
有一些人做好酵素之後放著，隔了很長的一段時間後，它忽然間
就會開始生一層好像果凍的東西。它是酵母酵素的“媽媽”: 你可
以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本身就
是酵素了。
7.活用發酵後留下的垃圾渣：
• 可以拿來曬乾，攪碎後埋在土裡充作肥料。
• 攪碎後加入黑糖或黃糖，倒入馬桶淨化糞池，它可以分解掉那
些銨，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽
(nitrate)
• 或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀製酵素。
8.如果一時無法收集足夠份量的鮮垃圾，可陸續加入鮮垃圾，3
個月的期限，從最後一次加入當天算起。
9.保住大氣層：如果每戶人家都將家中的垃圾，轉化為環保酵素
並善於利用，不但能大大減少毒害環境和令地球增溫的廢氣，還
能製造出能降低室溫效應及修補大氣層的臭氧，而能綠化地球，
暖化人心。
D.有問題的環保酵素…補救方法:
製作酵素從第一天開始到最後一天，酵素永遠不會變壞，會壞的
是因為我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀況.
麼樣補救呢？
加，然後給它攪勻，封口，蓋緊，不要去打開它。一個月過後再
開，它完全就會好了。
緊的話，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，密封很重要
，把酵素蓋好，照顧得很好的話，它不會生蟲。好的酵素，它的
味道一定是有一點酸酸的，然後很香。
就不用去搖晃攪拌它。
有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連
續將環保酵素澆在土地上3 個月，可改善土質，讓土地重現生
機。
洗衣水等，可減少化學成份。 （比率：1 份環保酵素：1 份洗條
劑：10 份清水。）
里，浸泡45 分鐘。
洗和消毒地板。
降低引擎溫度。
多次使用。
製作酵素從第一天開始到最後一天，酵素永遠不會變壞，會壞的
是因為我們的環境，還有我們的製作過程有可能出了一些狀況.
問: 如果做出來的酵素變成很臭，就好像一些臭雞蛋味道時那怎
麼樣補救呢？
答: 很簡單，趕快把一份的黑糖，糖的份量要按照原來的比例來
加，然後給它攪勻，封口，蓋緊，不要去打開它。一個月過後再
開，它完全就會好了。
問: 為什麼在我們做酵素的時候會生蟲呢?
答: 主要的一個原因是蓋子蓋不好，蓋不緊。只要你的蓋子蓋得
緊的話，通常都不會生蟲。所以瓶子的蓋很重要，密封很重要
，把酵素蓋好，照顧得很好的話，它不會生蟲。好的酵素，它的
味道一定是有一點酸酸的，然後很香。
問: 釋放汽體的時候，是否需要攪拌一下呢？
答: 大桶的環保酵素可以用手下去攪拌一下，小的(像1 公升瓶)，
就不用去搖晃攪拌它。
E.環保酵素的使用方法- 垃圾酵素可稀釋後使用:
1.園藝或農作：加水稀釋1000 倍，可用作天然除蟲、除草劑和
有機肥料，並可刺激植物賀爾蒙，改善蔬果品質和增加產量。連
續將環保酵素澆在土地上3 個月，可改善土質，讓土地重現生
機。
2.家用清潔劑：可使用環保酵素摻入洗髮精、沐浴露、洗碗劑和
洗衣水等，可減少化學成份。 （比率：1 份環保酵素：1 份洗條
劑：10 份清水。）
3.清洗蔬菜水果：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在1 公升清水
里，浸泡45 分鐘。
4.清潔地板：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在抹地水中，可清
洗和消毒地板。
5.汽車保養：加入30 毫升或兩湯匙環保酵素在汽車水箱裡，可
降低引擎溫度。
6.當洗碗液：一份酵素、一份清潔劑加十份水，倒入容器中，可
多次使用。
7.當抹地液：一至兩瓶蓋酵素，倒入半桶水
8.當洗衣液：四至五瓶蓋的酵素，使用的洗衣粉量減少
9.澆花、澆菜：一瓶蓋的酵素，加入1.5 公升的水。
F. 環保酵素功用(外用) 多年的真實體驗記碌:
等症狀。噴寵物身上消菌用的。 (注: 外用)
加快收成。用了一次便立即看到效果。
釋放的電磁波， 測試器的指數是55 至60 多，但是如果在家裡室
內靠近冷氣機，電腦或電視機的地方，放一大桶的環保酵素，
測試器的指數馬上下降到13 左右。無法在家裡種盆栽的人，可
以試制環保酵素。
1.人體皮膚: 可治療各種多年不癒的皮膚病， 刀傷，燒傷，發炎
等症狀。噴寵物身上消菌用的。 (注: 外用)
2.對果菜農夫的幫忙: 垃圾酵素可減少蟲害，提高果菜的鮮美，
加快收成。用了一次便立即看到效果。
3.實驗證明環保酵素可降底EMF 指數: 冷氣機，電腦或電視機所
釋放的電磁波， 測試器的指數是55 至60 多，但是如果在家裡室
內靠近冷氣機，電腦或電視機的地方，放一大桶的環保酵素，
測試器的指數馬上下降到13 左右。無法在家裡種盆栽的人，可
以試制環保酵素。
4.環保酵素可活化快枯桿的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。
5.環保酵素還能帶動室內空氣的流通。
洋。可避免導致氾濫，淹水問題。
廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裡的蚊子、
蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少。
化的程度高21 倍。
劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除
菜泡浸越30 分鐘就可.
後清理環境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉
異味。
號支持者) :
做有效的處理，化為有用的酵素，豈不是功德一件? 在馬來西
亞，有善心人士每天對水果攤老闆購買水果皮! 為了我們的下一
代，努力一點吧，大家一起DIY!!
不需要很大的空間。學校效長，老師可以教小孩製作環保酵素，
小孩樂極了!!!”
酵的時間(會慢一點)，所以請大家(有興趣者)盡快趁天氣好時，
多做幾瓶。大家盡快爭取時間，讓地球快快恢復生氣。
會更好! 加油!!
答：黑糖所含的礦物質成份比較高，黃糖是經過漂白處理，在製
做酵素時，原料越自然越好，所以黑糖比黃糖更適合。
鮮垃圾比較好？
境中，讓它們互相促進，共同構成一個複雜而穩定且具有多元功
能的酵素生態系統。所以鮮垃圾的種類越多越好。
答：發酵的過程會有兩種情況：一是成功，酵素液呈棕黃色或有
白色粉末；二是變壞，酵素液變黑或發霉。不成功的原因有很
多，Dr.Rosukon 曾說過，如果變壞，只需再加一份同等的黑
糖，再讓它發酵一個月，就會改變了。
全嗎？
茵，是天然的防腐劑，已能抗菌。經過發酵3 個月後，只要酵素
酸化在pH4 以下，即已成熟穩定。將酵素用在個人衛生護理方
面，除了能降低化學物質對人體的過敏反應，也能分解和消滅對
人體有害的微生物，進而促進人體細胞的再生能力。
檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
使用時稀釋的比例。比如：用稀釋酵素擦洗地板，地板會很光
潔；如果酵素沒有經過稀釋，地板卻會很黏。濃縮的酵素是除草
劑，稀釋過的酵素卻能讓植物快高長大。簡單來說，一般家庭用
於潔淨方面，越稀釋效果越強。
地球？
都有責任和義務保護它。只有重新尊重自然界，恢復原有的生態
環境，才能為我們自己和下一代提供一個良好的生存環境。製作
環保酵素是其中一項簡單又有效的方法。環保酵素一身都是寶。
每個過程都是資源再利用的方法。只要每家每戶都能動手做環保
酵素，雖然只是舉手之勞，卻能對個人、家庭、社會，甚至地球
都有很大的幫助，是件非常有意義的事。我們要推廣環保酵素，
每個人都很重要。
環保酵素的多元化用途
農作物── 自然化
自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。酵素能廣泛
應用在自然農法中。
酵素是天然的肥料，能改善土壤環境，把貧瘠地轉變為肥沃的土
地。
若將釀製好的環保酵素以一公斤紅砂糖和十公升水進行稀釋灑在
草地上，這個過程會刺
激昆蟲的眼睛，破壞其卵的發育，就能減少昆蟲、蚊子、老鼠和
蟑螂的數量。蟲害減少，
有利於農作物生長。
6.淨化下水道：用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海
洋。可避免導致氾濫，淹水問題。
7.防水管堵塞：可疏通馬桶或水槽,排水管。
8.除臭、淨化廢氣：有除臭功能( 廁所)，可消除香煙氣味、汽車
廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。家裡的蚊子、
蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少。
9.減少垃圾：丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖
化的程度高21 倍。
10.節省金錢：化廚餘為DIY 環保清潔劑，節省家庭開銷。
11.減少害菌：能分解和消滅有害微生物及黴菌。
12.家居生活好幫手：可用作天然清潔劑，空氣消化劑、洗衣
劑、汽車保養劑、衣物柔軟劑和有機肥料等。垃圾酵素可以清除
果菜內的農藥， 只要把兩瓶蓋的酵素倒入洗菜的盆內， 再讓果
菜泡浸越30 分鐘就可.
13.淹水過後：如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水
後清理環境時加入酵素，可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉
異味。
G. 根據溫秀枝醫師(一名馬來西亞自然療法醫師， 垃圾酵素的頭
號支持者) :
“1 公升的酵素可以淨化1000 公升的河水， 一般先進的國家，有
45%的垃圾是屬於濕垃圾，如: 果皮，菜類， 廚餘，如能將它們
做有效的處理，化為有用的酵素，豈不是功德一件? 在馬來西
亞，有善心人士每天對水果攤老闆購買水果皮! 為了我們的下一
代，努力一點吧，大家一起DIY!!
如果有人開餐館，不防建議店長把果皮蔬菜廚餘做成垃圾酵素，
不需要很大的空間。學校效長，老師可以教小孩製作環保酵素，
小孩樂極了!!!”
因為環保酵素須要3 個月來發酵，天氣涼了也會影響環保酵素發
酵的時間(會慢一點)，所以請大家(有興趣者)盡快趁天氣好時，
多做幾瓶。大家盡快爭取時間，讓地球快快恢復生氣。
當然，吃純素仍是為地球減溫最快，最佳的方法，如能雙管齊下
會更好! 加油!!
酵素 Q & A
1、 製作酵素的原料為什麼要用黑糖？可以用黃糖取代嗎？
答：黑糖所含的礦物質成份比較高，黃糖是經過漂白處理，在製
做酵素時，原料越自然越好，所以黑糖比黃糖更適合。
2、 製作酵素的原料是單一的水果皮比較好？還是有各種不同的
鮮垃圾比較好？
答：環保酵素的釀製過程，將所有不同的酵素原料加在同一個環
境中，讓它們互相促進，共同構成一個複雜而穩定且具有多元功
能的酵素生態系統。所以鮮垃圾的種類越多越好。
3、 每次製做酵素都一定會成功嗎？要如何判斷和處理？
答：發酵的過程會有兩種情況：一是成功，酵素液呈棕黃色或有
白色粉末；二是變壞，酵素液變黑或發霉。不成功的原因有很
多，Dr.Rosukon 曾說過，如果變壞，只需再加一份同等的黑
糖，再讓它發酵一個月，就會改變了。
4、 環保酵素經過發酵會不會有細菌？用在個人衛生護理方面安
全嗎？
答：環保酵素在發酵的過程會產生菌，酵素中含有醋酸與益生
茵，是天然的防腐劑，已能抗菌。經過發酵3 個月後，只要酵素
酸化在pH4 以下，即已成熟穩定。將酵素用在個人衛生護理方
面，除了能降低化學物質對人體的過敏反應，也能分解和消滅對
人體有害的微生物，進而促進人體細胞的再生能力。
5、 如何製作出有清香氣味的酵素？
答：如果希望製作出來的酵素有清香的氣味，可加入橘子皮、檸
檬皮及班蘭葉等有香味的蔬菜果皮。
6、 使用環保酵素會不會有副作用？
答：環保酵素是取自於大自然，不會有副作用，必需留意的是在
使用時稀釋的比例。比如：用稀釋酵素擦洗地板，地板會很光
潔；如果酵素沒有經過稀釋，地板卻會很黏。濃縮的酵素是除草
劑，稀釋過的酵素卻能讓植物快高長大。簡單來說，一般家庭用
於潔淨方面，越稀釋效果越強。
7、 為什麼我們要做環保酵素？要多少人做環保酵素才有效拯救
地球？
答：生活在這個地球，我們都感受到整個大環境出問題，每個人
都有責任和義務保護它。只有重新尊重自然界，恢復原有的生態
環境，才能為我們自己和下一代提供一個良好的生存環境。製作
環保酵素是其中一項簡單又有效的方法。環保酵素一身都是寶。
把原本要丟棄的鮮垃圾經過處理變成環保酵素，從製作到使用，
每個過程都是資源再利用的方法。只要每家每戶都能動手做環保
酵素，雖然只是舉手之勞，卻能對個人、家庭、社會，甚至地球
都有很大的幫助，是件非常有意義的事。我們要推廣環保酵素，
每個人都很重要。
環保酵素的多元化用途
農作物── 自然化
自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。酵素能廣泛
應用在自然農法中。
● 改善土質
酵素是天然的肥料，能改善土壤環境，把貧瘠地轉變為肥沃的土
地。
● 不使用化學農藥減少蟲害
若將釀製好的環保酵素以一公斤紅砂糖和十公升水進行稀釋灑在
草地上，這個過程會刺
激昆蟲的眼睛，破壞其卵的發育，就能減少昆蟲、蚊子、老鼠和
蟑螂的數量。蟲害減少，
有利於農作物生長。
● 植物快高長大
酵素液有助於促進光合作用，樹根會獲得更多的氧氣，過程也促
進蛋白質、澱粉、脂肪
在土里分解，能為植物增加肥料。此外，臭氧從地面蒸發到大氣
層，有用酵素液灌溉的
那區，樹葉比較健康，植物會快高長大。
畜牧業── 健康化
酵素是天然的空氣清新劑，在畜舍及糞便上噴灑環保酵素，能消
除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛生的
環境生活。
在飼料和飲用水中添加環保酵素，能增加家畜（禽）的抵抗力，
肉蛋品質提高。
排水系統── 潔淨化
環保酵素能淨化水源，改善家庭生活排水、食品加工廠排污水及
畜舍污水對環境所造成的污染。
● 淨化排水系統
等，可防止水管堵塞、淨化糞池、分解污水污泥、淨化河流和海
洋，達到淨化環境的效果。
恢復自然界的本來面貌。
普通清潔劑 VS 酵素清潔劑
將稀釋後的環保酵素倒入溝渠或河流能起到淨化的作用，因為酵
素能有效的分解人工化學污染物。普通清潔劑是以介面活性劑將
油脂乳化，再以水帶走物質。酵素清潔劑是具有活性觸媒將油脂
分解成小分子，並直接與深處油脂反應，達到深層清潔目的。
酵素液有助於促進光合作用，樹根會獲得更多的氧氣，過程也促
進蛋白質、澱粉、脂肪
在土里分解，能為植物增加肥料。此外，臭氧從地面蒸發到大氣
層，有用酵素液灌溉的
那區，樹葉比較健康，植物會快高長大。
畜牧業── 健康化
將酵素使用在家畜（禽）養殖場，能使飼養過程健康化。
● 改善飼養的環境
酵素是天然的空氣清新劑，在畜舍及糞便上噴灑環保酵素，能消
除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛生的
環境生活。
● 家畜（禽）更健康
在飼料和飲用水中添加環保酵素，能增加家畜（禽）的抵抗力，
肉蛋品質提高。
排水系統── 潔淨化
環保酵素能淨化水源，改善家庭生活排水、食品加工廠排污水及
畜舍污水對環境所造成的污染。
● 淨化排水系統
如果將酵素液或酵素渣倒入排水系統，如：下水道、糞池、水溝
等，可防止水管堵塞、淨化糞池、分解污水污泥、淨化河流和海
洋，達到淨化環境的效果。
● 恢復自然生態
隨著排水系統潔淨化，消失的魚和貝類開始再度出現和增加，能
恢復自然界的本來面貌。
普通清潔劑 VS 酵素清潔劑
將稀釋後的環保酵素倒入溝渠或河流能起到淨化的作用，因為酵
素能有效的分解人工化學污染物。普通清潔劑是以介面活性劑將
油脂乳化，再以水帶走物質。酵素清潔劑是具有活性觸媒將油脂
分解成小分子，並直接與深處油脂反應，達到深層清潔目的。
垃圾污染── 減低化
把生垃圾（指剩菜、水果皮等食物垃圾）善用、處理並製成酵
素，能減輕社會處理垃圾的負擔及費用。
把生垃圾（指剩菜、水果皮等食物垃圾）善用、處理並製成酵
素，能減輕社會處理垃圾的負擔及費用。
家居生活── 環保化
發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品，適用於家庭養花或
供給農戶使用，經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。
發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品，適用於家庭養花或
供給農戶使用，經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。
● 家居清潔
酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、污穢、油污等，在清洗
客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常
有效果。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數
量也會減少。
酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、污穢、油污等，在清洗
客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常
有效果。此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數
量也會減少。
● 個人衛生