星期四, 4月 24, 2014

紅酒燴牛尾

大豬小姐放假返嚟屋企,

話咁快仲有幾日又要返上利物浦嚕!


今日再問佢想要食 D 乜?


佢竟然話唔要食生炒糯米飯

亦唔要食 DIY 燒肉

寧願揀紅酒炆牛尾喎!


我又點會令佢失望呢!


買齊材就開工整過佢食!



穩陣起見,

上 YouTube 睇吓人家點煮好 D !












材料:

牛尾  1 kg 

洋蔥切絲  1 個

西芹 2 條

甘筍 2 條

蒜頭 2 粒

紅蔥頭 2 粒 (切片)

蕃茄 4 個

茄膏 2 湯匙

香葉 2 片,

紅酒 (細支) 250 ml


調味料:

紅酒 1/2 杯,

冰糖 10g,

生抽  2 1/2 茶匙,

水 2 杯,

胡椒粉少許


做法:

1. 西芹,甘筍,切件。爆香洋蔥,盛起。

2. 牛尾洗淨,抺乾水及沾上粟粉。燒熱油,煎香牛尾,盛起。

3. 爆香紅蔥頭,蒜頭,下蕃茄略炒,加入牛尾,香葉及調味料煮滾,轉小火煮2小時。

4. 放入已爆香洋蔥,西芹及甘筍兜勻,再煮 30 分鐘至肉稔及汁略杰身,加紅酒2湯匙,
炒勻­煮滾即可。

# 1杯 = 250毫升

*四人份量

23 則留言:

  1. 回覆
    1. 食譜係上網揾嘅,不過我就改咗少少,咁咪順便公開囉!

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  2. 咁大煲一定食得好滿足!

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  3. 最緊要佢地想食,你一定煮嘅

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  4. 廿四孝媽媽^^ 哩個餸配飯或意粉一流啦~~

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  5. 生炒糯米飯??比我就R晒頭,諗過第二樣得唔得呀........嘿嘿''

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  6. 哈~大豬小姐想食乜~你呢個24孝媽咪都會煮呢~

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  7. with mashed potatoes please mama ! XD

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  8. 明明吃飽飯,看了都肚子餓!

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  9. 以前少食牛尾, 宜家會買牛尾煲湯, 好味

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