日式芝士蛋糕

• 麵包與蛋糕

2012年2月20日上午1:00公開累積瀏覽 45018

細豬小姐上家政堂需要買唔同款嘅

 Mascarpone Cheese 嚟做研究，

搞到雪櫃有成幾盒存貨，

趁未到期就要消滅咗佢！

唔好浪費！

一次過又整咗兩個日式芝士蛋糕！

呢個送畀表姐， 

另外嗰個就帶一部份返工請同事食。

今朝歎番件芝士蛋糕加杯咖啡做早餐！！

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  • 5B媽 Biggie-Bobo-Bitsy-Bingo-Bonnie
  • 2012年2月23日下午1:01

  好靚仔鬆軟噤呀!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月23日下午4:12

    呢款蛋糕係我最拿手 o架啦！無貨買嘞！一糕走天涯！哈哈哈哈
• 
  • Flora
  • 2012年2月22日上午4:18

  芝士蛋糕加杯咖啡做下午茶正呀！

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月22日上午5:49

    早餐都唔錯架！
• 
  • 肥姨
  • 2012年2月21日下午9:41

  日式芝士蛋糕，未整過，易唔易呢~

  顯示全部回覆 共3則
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月22日上午12:10

    唔難！好易！
    忌廉芝士60克 牛奶60克 牛油20克 砂糖40克 雞蛋2隻 低筋粉30克 粟粉10克 檸檬汁適量
    做法
    忌廉芝士、牛油、牛奶座水煮溶攪滑放涼，加入蛋黃攪勻，檸檬汁攪勻
    麵粉加粟粉篩入芝士糊用蛋拂拌勻
    預熱焗爐180度上下火
    蛋白略打分兩次加入砂糖適當打發
    把1/3蛋白霜加入麵糊用蛋拂攪勻，倒進蛋白霜中用橡膠刮刀拌勻
    把蛋糕漿倒入糕盤，輕敲一下，放在另一較大的盆中，加入滾水
    入爐放下層，爐溫下調至170度，焗60分鐘
    出爐盡快脫膜，放於涼架待涼再雪凍
  • 
    • 肥姨
    • 2012年2月22日上午9:43

    真係唔該晒，等我抄低個食譜先，揾日試吓~
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年2月22日下午3:47

    應該整到 o架！祝你成功！
• 
  • 噢!地利 Oh!tria
  • 2012年2月21日上午6:16

  正喎! 拜師先.

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午6:33

    咪笑我啦！
• 
  • 城市農夫
  • 2012年2月21日上午4:19

  謝謝分享精美日式芝士蛋糕！

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午6:33

    多謝欣賞！
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  • samwei
  • 2012年2月20日下午11:34

  好正呀，我唔識做這蛋糕架

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午12:00

    呢款蛋糕係我最拿手 o架啦！無貨買嘞！一糕走天涯！哈哈哈哈
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  • 傻妹【Annie】
  • 2012年2月20日下午11:18

  Double媽：我好鍾意食這款日式芝士蛋糕，由細到大只係識得食紙包蛋糕，出嚟社會做事先至知道有這款蛋糕咋！係唔係好蠢呀？

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午12:04

    據我所知呢款日式芝士蛋糕其實都係近呢十幾年先有嘅，所以你唔使諗貢多！
• 
  • EE
  • 2012年2月20日下午8:31

  好正喎!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午12:04

    配杯咖啡或茶就最正！
• 
  • Lilo
  • 2012年2月20日下午7:25

  睇見都知鬆軟好食^^

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月21日上午12:05

    我當戚風蛋糕嚟做咋！
• 
  • Ka
  • 2012年2月20日下午5:03

  日式芝士蛋糕我都鍾意食，令我諗番起N年前香港曾經要排長龍買綠茶芝士蛋糕。

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日下午7:06

    其實好易整 o架！一啲都唔難整！
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  • 黃師奶廚藝小百科
  • 2012年2月20日下午3:03

  你就當早點~我就黎食tea~~好靚喔~!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日下午4:10

    咁就加杯熱飲就仲正！
• 
  • 欣欣媽媽
  • 2012年2月20日下午2:19

  超正又靚呀!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日下午4:11

    唔錯 o架！
• 
  • Angel
  • 2012年2月20日上午10:52

  哇！好鬆軟，好好味咁，你d同事就好啦。

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日下午4:12

    佢哋係蝗蟲嚟 o架！
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  • 何媽
  • 2012年2月20日上午6:45

  你的芝士蛋糕做得好出色~~

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日上午7:35

    呢款蛋糕係我最手 o架啦！無貨買嘞！一糕走天涯！哈哈哈哈
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  • Da Da
  • 2012年2月20日上午6:33

  你的同事有口福喇...

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日上午7:32

    佢哋食唔停口！
• 
  • TnP
  • 2012年2月20日上午6:27

  等我沖定咖啡

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日上午7:31

    等我沖啦！
• 
  • 雀后
  • 2012年2月20日上午5:51

  妳咁早有蛋糕食，正呀!

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日上午7:30

    整番件先返工啦！
• 
  • Jo 姐姐
  • 2012年2月20日上午2:03

  噢 賣飛佛呢 留番件俾我做下午茶呀 "Q"

  回覆
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    • Double Iron Legs
    • 2012年2月20日上午2:32

    無問題！