三月十八號係英國嘅母親節，
兩個豬小姐又動手煮一餐過我食嘞！
細豬小姐星期日中午就做甜品先喎！
今次佢係做 Caramel 焦糖燉蛋。
材料簡單，但係做法繁複！
先將 Single Cream (275 ml) 同全脂奶 (300 ml)
用細火煮到 95 度熱！
需時約十五至二十分鐘。
發打咗四隻全蛋備用，
將已煮好嘅奶漿倒入蛋漿內，
加入適量嘅云呢娜香油 ( 1 茶匙)，拌勻及攤涼備用。
Caramel (焦糖) 做法：-
需時約十五至二十分鐘。
發打咗四隻全蛋備用，
將已煮好嘅奶漿倒入蛋漿內，
加入適量嘅云呢娜香油 ( 1 茶匙)，拌勻及攤涼備用。
Caramel (焦糖) 做法：-
用細煲及細火煮 6 oz 白沙糖，
煮到糖自動溶為啡色，熄火，
加入兩湯匙熱水拌勻，
趁焦糖仲熱就分別倒入焗盅內，
奶漿要用過篩先夠滑，
最後用 150 度預熱焗爐，
隔水蒸焗四十五分鐘即成。
聚精會神去睇食譜嘅細豬小姐有 D 搞笑！
細豬小姐又做殺手嘞！
枝溫度計又畀佢做抵咗喇！
唉。。。。
煮到糖自動溶為啡色，熄火，
加入兩湯匙熱水拌勻，
趁焦糖仲熱就分別倒入焗盅內，
奶漿要用過篩先夠滑，
最後用 150 度預熱焗爐，
隔水蒸焗四十五分鐘即成。
聚精會神去睇食譜嘅細豬小姐有 D 搞笑！
細豬小姐又做殺手嘞！
枝溫度計又畀佢做抵咗喇！
唉。。。。
- Caramel 焦糖燉蛋,
- Double Iron Legs,
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- 云呢娜香油,
- 全脂奶,
- 白沙糖,
- 蛋
恨C我呢
晚安~