星期四, 3月 22, 2012

花膠湯


2012年3月22日上午12:15公開累積瀏覽 79622

自己從未煲過花膠湯,


係點樣發花膠都唔識,


所以要打電話返香港問我 Ho-ma 先知點整。


                          

原來 D 
膠係要預早一晚浸定嘅,


然後用薑蔥出水。




Ho-ma 話可以將所有嘅花膠發好晒,


然後分別包裝,


再擺入冰箱,


咁就可以隨時攞出嚟煲湯喇!  




今次 Ho-ma 教我用咗淮山、玉竹、螺片、百合、元肉、

杞子同瘦肉去煲兩個鐘,


不過,

花膠最後先可以放落去煲三十分鐘


,


因為咁樣就可以用鮑汁燴番佢嚟做餸喇!

好重膠質嘅花膠真係好正!


下次試吓買隻雞嚟煲至得!   

  • Jo 姐姐
    嘩 有湯又有餸 花膠超正呀 
    • Double Iron Legs
      女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀 !
  • Angel
    • Angel
    • 2012年3月23日下午7:47
    而家d花膠真係好貴呀,我黎你度食好囉。
  • Ka
    • Ka
    • 2012年3月23日下午6:00
    你係用邊隻鮑汁炆餸架?
    • Double Iron Legs
      我喺榮業行買架!得一款咋!
    • Ka
      • Ka
      • 2012年3月23日下午9:27
      I SEE。
  • xxl
    • xxl
    • 2012年3月23日下午5:54
    咁多功夫嘅嘢, 仲要 Hello未必肯賞面, 我都係慳番唔好攪咁多.
  • Almaly 卡樂B媽咪
    正呀!我唔識成隻雞去皮,所以落兩隻雞髀,易做好多。。。我都要快快開工整返煲先得!
    • Double Iron Legs
      一言驚醒夢中人!等我都買雞髀嚟煲先得!
  • 可可貓的活板門
    好滋陰
    • Double Iron Legs
      女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀 !
  • EE
    • EE
    • 2012年3月22日下午7:58
    現在的花膠真係貴到顛
    • Double Iron Legs
      我唔知價,我 Ho-ma 買畀我嘅!
  • Pansy
    • Pansy
    • 2012年3月22日下午7:49
    我99比咗包花膠我,我都未發來吃,等我學你咁煲先得!
    • Double Iron Legs
      我 d 花膠都擺咗好耐先 " 的 " 起心肝去發咋!
  • Terryma
    • Terryma
    • 2012年3月22日下午7:00
    女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀
  • Lilo
    • Lilo
    • 2012年3月22日下午6:14
    用雞煲都唔錯架!
  • 黃師奶廚藝小百科
    我通常發好哂~再慢慢食~!!!
  • 金魚
    • 金魚
    • 2012年3月22日下午1:36
    依個湯好滋陰o架 , 我都鍾意咁煲 , 不過依家啲花膠好貴 , 過時過節先捨得食 !
  • 欣欣媽媽
    好正又滋潤.
  • Mommy Dearest
    我囡囡都好鍾意
    • Double Iron Legs
      我個豬小姐都好鍾意飲湯架!
  • mei
    • mei
    • 2012年3月22日上午10:10
    我啊囡都好鍾意飲花膠湯架,仲叫佢做媽咪湯添!
    • Double Iron Legs
      我兩個豬小姐都好鍾意飲湯 o架!
  • C拉
    • C拉
    • 2012年3月22日上午10:10
    我多數用黎煲鷄、江瑶柱!不過就懶人方法、即日出咗水、全部一齊煲!
  • MOONmoon 如月
    花膠好補身又唔燥,正呀
  • samwei
    • samwei
    • 2012年3月22日上午6:21
    用雞甜好多架。 焞鮮奶都得。
    • Double Iron Legs
      下次試吓買隻雞嚟煲至得!
  • 雀后
    • 雀后
    • 2012年3月22日上午6:02
    女人靚湯,正呀!
  • TnP
    • TnP
    • 2012年3月22日上午4:58
    一味兩吃呀
  • 靚婆婆分享
  • 傻妹【Annie】
    Double媽:我都想飲番碗花膠湯呀!仲有個碟西蘭花燴花膠更加正。
    • Double Iron Legs
      我即刻裝碗大嘅過你!西蘭花又真係食到好悶,我哋幾乎每個星期都食兩餐呀!

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