花膠湯

• 湯水篇

2012年3月22日上午12:15公開累積瀏覽 79622

自己從未煲過花膠湯，

係點樣發花膠都唔識，

所以要打電話返香港問我 Ho-ma 先知點整。

                          

原來 D 花膠係要預早一晚浸定嘅，

然後用薑蔥出水。

Ho-ma 話可以將所有嘅花膠發好晒，

然後分別包裝，

再擺入冰箱，

咁就可以隨時攞出嚟煲湯喇！  

今次 Ho-ma 教我用咗淮山、玉竹、螺片、百合、元肉、

杞子同瘦肉去煲兩個鐘，

不過，

花膠最後先可以放落去煲三十分鐘，

,


因為咁樣就可以用鮑汁燴番佢嚟做餸喇！

好重膠質嘅花膠真係好正！

下次試吓買隻雞嚟煲至得！   

• Double Iron Legs, 
• UK, 
• 元肉, 
• 杞子, 
• 淮山, 
• 玉竹, 
• 瘦肉, 
• 百合, 
• 花膠, 
• 螺片

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• 
  • Jo 姐姐
  • 2012年3月23日下午9:17

  嘩 有湯又有餸 花膠超正呀 

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月24日上午12:59

    女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀 !
• 
  • Angel
  • 2012年3月23日下午7:47

  而家d花膠真係好貴呀，我黎你度食好囉。

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月23日下午7:59

    好呀！唔好客氣！
• 
  • Ka
  • 2012年3月23日下午6:00

  你係用邊隻鮑汁炆餸架？

  顯示全部回覆 共2則
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月23日下午7:33

    我喺榮業行買架！得一款咋！
  • 
    • Ka
    • 2012年3月23日下午9:27

    I SEE。
• 
  • xxl
  • 2012年3月23日下午5:54

  咁多功夫嘅嘢, 仲要 Hello未必肯賞面, 我都係慳番唔好攪咁多.

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月23日下午7:32

    我都係第一次整咋！
• 
  • Almaly 卡樂B媽咪
  • 2012年3月23日上午1:18

  正呀！我唔識成隻雞去皮，所以落兩隻雞髀，易做好多。。。我都要快快開工整返煲先得！

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月23日上午5:50

    一言驚醒夢中人！等我都買雞髀嚟煲先得！
• 
  • 可可貓的活板門
  • 2012年3月22日下午9:13

  好滋陰

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午10:56

    女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀 !
• 
  • EE
  • 2012年3月22日下午7:58

  現在的花膠真係貴到顛

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午9:03

    我唔知價，我 Ho-ma 買畀我嘅！
• 
  • Pansy
  • 2012年3月22日下午7:49

  我99比咗包花膠我，我都未發來吃，等我學你咁煲先得！

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午9:02

    我 d 花膠都擺咗好耐先 " 的 " 起心肝去發咋！
• 
  • Terryma
  • 2012年3月22日下午7:00

  女人之寶 ,食多 d 都唔怕呀

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午9:00

    飲多啲湯水都係好嘅！
• 
  • Lilo
  • 2012年3月22日下午6:14

  用雞煲都唔錯架!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午9:00

    下次先試煲鷄！
• 
  • 黃師奶廚藝小百科
  • 2012年3月22日下午5:06

  我通常發好哂~再慢慢食~!!!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:59

    Ho-ma 都係咁教我！
• 
  • 金魚
  • 2012年3月22日下午1:36

  依個湯好滋陰o架 , 我都鍾意咁煲 , 不過依家啲花膠好貴 , 過時過節先捨得食 !

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:59

    間中飲呢個湯嚟補吓！
• 
  • 欣欣媽媽
  • 2012年3月22日下午12:07

  好正又滋潤.

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:58

    女人靚湯
• 
  • Mommy Dearest
  • 2012年3月22日上午10:40

  我囡囡都好鍾意

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:57

    我個豬小姐都好鍾意飲湯架！
• 
  • mei
  • 2012年3月22日上午10:10

  我啊囡都好鍾意飲花膠湯架，仲叫佢做媽咪湯添！

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:57

    我兩個豬小姐都好鍾意飲湯 o架！
• 
  • C拉
  • 2012年3月22日上午10:10

  我多數用黎煲鷄、江瑶柱!不過就懶人方法、即日出咗水、全部一齊煲!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:56

    下次先試煲鷄！
• 
  • MOONmoon 如月
  • 2012年3月22日上午6:46

  花膠好補身又唔燥，正呀

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:55

    女人靚湯
• 
  • samwei
  • 2012年3月22日上午6:21

  用雞甜好多架。 焞鮮奶都得。

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:55

    下次試吓買隻雞嚟煲至得！
• 
  • 雀后
  • 2012年3月22日上午6:02

  女人靚湯，正呀!

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:54

    女人唔補就好易蝕 o架！
• 
  • TnP
  • 2012年3月22日上午4:58

  一味兩吃呀

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:53

    超正嘅一餐！
• 
  • 靚婆婆分享
  • 2012年3月22日上午4:30

  

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:52

    
• 
  • 傻妹【Annie】
  • 2012年3月22日上午1:51

  Double媽：我都想飲番碗花膠湯呀！仲有個碟西蘭花燴花膠更加正。

  回覆
  • 
    • Double Iron Legs
    • 2012年3月22日下午8:52

    我即刻裝碗大嘅過你！西蘭花又真係食到好悶，我哋幾乎每個星期都食兩餐呀！