星期三, 4月 18, 2012

江瑤柱排骨粟米粒麥皮粥


2012年4月18日上午12:00公開累積瀏覽 37521

見超市嘅新鮮超甜粟米做特價


所以買返嚟自己搣嚟食用。


我鍾意週末煲粥食。





Ho-ma 教落煲粥 D 米最好洗淨,


然後加少去鹽同油醃十零分鐘再煲,


咁樣 D 粥就會好棉架喇!





排骨用鹽先醃一晚,

臨煲先洗去鹽份備用。

由於大豬小姐係唔食排骨,

所以我用較剪將骨去除備用。



預早浸定 D 江瑤柱同果皮, 

果皮浸軟去囊,

凍水落煲,

待水大滾後將米、江瑤柱


排骨同粟米粒放入煲內,

再次滾起,


就將火收至細火,

大約煲一小時。

今次我又加咗兩湯匙麥皮一齊多煲十分鐘,

最後加適量嘅鹹調味即可。


  • 靚太
    • 靚太
    • 2012年4月20日下午5:08
    我阿媽都係咁教我煲粥架!
  • 城市農夫
    謝謝分享佳肴!
    「超市嘅新鮮超甜粟米做特價」→用幾多錢買?
    • Double Iron Legs
      哎呀!我只記得係減價貨,唔記得幾多錢添!
  • Ka
    • Ka
    • 2012年4月19日下午10:15
    有新意!排骨煲粥我都鍾意。
  • Angel
    • Angel
    • 2012年4月19日下午5:00
    粟麥皮粥.......好特別,想食。
  • 黃師奶廚藝小百科
    吖~我都好耐未煲過粥~搵日煲d清吓腸胃先~!
    • Double Iron Legs
      唔錯嘅,間中食吓!有益兼健康!
  • Lilo
    • Lilo
    • 2012年4月19日上午12:30
    my mum 都係咁教.....要先用鹽油醃吓D米
  • Pansy
    • Pansy
    • 2012年4月18日下午10:31
    排骨起骨,好心機啊!
    • Double Iron Legs
      只係用較剪剪 D 肉出嚟啫!
  • 傻妹【Annie】
    Double媽:這個粥好正呀!睇到我好想食。
  • EE
    • EE
    • 2012年4月18日下午6:53
    去骨排骨粥?咁啲骨係咪~起煲架!
    • Double Iron Legs
      無 o徙嘢嘅,最後係我食 D 骨囉!
  • 土耳其他他 - TATA
    媽媽你真好~令我想起我家娘親! 
    • Double Iron Legs
      如果唔去骨,佢就唔食 D 排骨,只食齋粥!
  • 何媽
    • 何媽
    • 2012年4月18日下午2:29
    原來用鹽, 油醃米, 滑D, TKS
    • Double Iron Legs
      D 米會易 D 開花,同慳番啲燃料!
  • Terryma
    • Terryma
    • 2012年4月18日下午2:14
    我煲粥都鍾意落新鮮粟米 ,又香又甜
    • Double Iron Legs
      其實用粟米蓉都好添 o架!
  • katie
    • katie
    • 2012年4月18日下午1:20
    間唔使食下清淡的清腸胃都好呀 !!
  • Mommy Dearest
     好健康
  • 欣欣媽媽
    好多料,正呀!
  • 金魚
    • 金魚
    • 2012年4月18日上午8:28
    粟米粥係少爺至愛 !
    • Double Iron Legs
      間唔使食 o下粟米粥, 清腸胃都好呀 !
  • 雀后
    • 雀后
    • 2012年4月18日上午5:51
    我今日都想煲粥呀!
  • Flora
    • Flora
    • 2012年4月18日上午5:43
    早晨!呢個粥好健康!
  • TnP
    • TnP
    • 2012年4月18日上午5:07
    我都鍾意用粟米煲粥
    • Double Iron Legs
      原粒粟米煲粥,有 o趙口!
  • samwei
    • samwei
    • 2012年4月18日上午2:19
    新鮮粟米甜好多。我用來煲架。
    • Double Iron Legs
      新鮮粟米煲湯同粥都咁正!
  • mei
    • mei
    • 2012年4月18日上午12:21
    栗米煲粥真係好甜好好味
    • Double Iron Legs
      原粒粟米煲粥,有 o趙口!

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