Double Iron Legs ~~~ 家在英國 , 但仍很關心香港！ : 腸仔包

2011年3月14日上午3:07公開累積瀏覽 7812

大細豬小姐暫時都還愛食自家制的麵包做午餐!

所以逢星期日都要動手搓包,

今次是第二次做腸仔包,

定型後的樣有少許怪相!

焗熟後都是怪怪的!

決定要買 Kitchen Mixer 來副助搓麵團!!

這是老公今年送給我的生日禮物呀!!

又有新玩具了!

P.S. 請繼續為日本地震海嘯的災民祈禱!!

訂閱回應RSS摘要

- 成日都好鬼happy 既Mrs.T
- 2011年3月18日上午4:56
我就係見妳個腸仔包焗完其實係有脹到，而且妳之前d菠蘿包都焗得好靚，加上我自己既搓包經驗，直覺妳個粉糰發酵根本無問題，所以應該係妳碌扁咗粉糰過份排氣，所以先影響焗出來既效果!

以下係我個人少少意見.......我自己好滿意部Bosch! 馬力比KitchenAid 大，但size 細過KitchenAid 好多~ KitchenAid 只有300W; 但部Bosch 有550W，搓包夠用有凸~ 不過座枱式mixer 打麵糰唯一唔好處係 - 份量太少會好難打! 以依部Bosch 來講，最少要打300g 粉會比較好，但用來整蛋糕打蛋打粉漿就一流!!

睇吓妳自己需要乜啦! 一部座枱mixer 有好多用途架，只用來打粉糰好似有少少浪費啊，部Bosch 另外有好多配件嘛! 如果妳只集中打粉糰，咁仲有好多其他選擇! 但個人就唔建議買麵包機，因為我睇報紙見過幾位專業麵包師傅話 - 麵包始終要經人手搓過，質感先會最好! 因為人手體溫會幫助粉糰發酵~ 所以我自己搓包都係用mixer 打到粉糰材料勻循開始唔黐手就改用手搓架嘞!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月18日上午5:27
  可能我真係碌扁咗粉糰過份排氣!
  如果 Mixer 擺出o黎, 我就會常用o架o勒!
  蛋糕我都有做 o既!
  (平時用電動打旦器)
  如果只用來打粉糰又可以有乜牌子可選擇呢?
  
  好多謝你 o既意見!
  我會慎重考慮 o架喇!
  唔該晒!!
- Angel
- 2011年3月17日下午11:35
你個麵包做形，你唔講唔覺怪，一講就覺。

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月18日上午4:31
  個麵包樣怪但仍然好軟熟! 無人投訴!!
- 成日都好鬼happy 既Mrs.T
- 2011年3月17日下午7:46
我唸其實就係因為妳碌扁咗麵糰先捲，所以個包先發唔起~ 唔好碌扁，就咁粗圓條來捲，就會發得脹卜卜架嘞! http://hk.myblog.yahoo.com/veronicams_tsim/article?mid=18845

妳唸住買咩牌子mixer? 我見妳又話睇中Bosch 又話買KitchenAid.....(KitchenAid 係一個牌子來架!)

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月18日上午4:28
  係囉 ! 我唔應該碌得 D 麵糰咁扁先捲, 但兩個豬話 D 包都好軟熟 ! 同平時一樣 ! 我會參考你條 Link o架 o勒! 我見你買 o左 Bosch好似唔錯! 所以仍在考慮當中!! 仲心大心細緊!
- xxl
- 2011年3月15日下午3:15
咁買個麵包機, 放d材料就幫你搓出粉團. 易攪易整好多.

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月15日下午4:07
  我唔駛買麵包機 o勒 ! 已決定要買 Kitchen Aid 來副助搓麵團!!
- MOONmoon 如月
- 2011年3月15日下午12:33
看樣子，應該係個粉糰出問題，啲依士死晒所以發唔起呢!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月15日下午4:03
  D 包又唔係發唔起,,可能傑我碌到D 粉糰好扁,所以個樣怪怪, 仲係好軟熟!
- EE
- 2011年3月14日下午8:07
你做的包包比較長形

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日下午11:55
  係呀! 我想 D 粉糰包晒成條腸仔嘛!
  同埋碌扁 D 粉糰易捲 D !
- 黃師奶廚藝小百科
- 2011年3月14日下午5:28
我要2個聽日做早餐~

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日下午7:12
  咁你唔好客氣, 隨便啦!
- 欣欣媽媽
- 2011年3月14日下午5:26
多謝你的包. 同埋,我唔駛返工, 現在全職揍欣欣, 所以,遲D先搵工呀!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日下午7:11
  咁就慢慢嘆啦!
- 欣欣媽媽
- 2011年3月14日上午7:30
嘩!我和欣欣至愛的腸仔包, 正呀!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日上午7:40
  咁你 o地唔好客氣食個先返工同返學啦!
- Pandos - 喺Krakow
- 2011年3月14日上午6:22
kitchen mixer = kitchen aid?

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日上午6:51
  係呀! 睇 o岩呢個 model : BOSCH Compact Kitchen Machine
- TnP
- 2011年3月14日上午6:05
好似唔係好發得起呀!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日上午6:17
  唔知係咪煮湯種時溫度唔夠呢? 都係要買個溫度計先!
- 雀后
- 2011年3月14日上午5:57
有早餐食，好嘢!

回覆
- - Double Iron Legs
  - 2011年3月14日上午6:13
  咁你唔好客氣食個先返工啦!

Double Iron Legs ~~~ 家在英國 , 但仍很關心香港！

星期一, 3月 14, 2011

腸仔包

沒有留言:

張貼留言